Quitter au plus vite Fässla et traverser la Steinweg pour gagner Spezial, la chambre est déjà réservée…
Payer, changer la voiture de parking et le tour est joué…
Vite, Stadtsluft macht frei… La ville est plus baroque que baroque. Brasseries ? Oui : Klosterbrau, Mahr’s… 
Excellent choix de bières… Entre-temps visite guidée de la Neue Residenz et de tout le centre. Très beau et baroque.
Le soir, Spezial régale : oie et assortiment de bières fumées… 
Lager, surtout, et moins Märzen, un peu lourde, par contre la “U”, la Ungespundetes, a un goût de reviens-y. Cela signifie que la bière a pu reposer (“lager”) sans contrainte dans la cuve. Elle a ainsi pu s’exprimer pleinement mais sera moins gazeuse en contrepartie, mais quel goût!
Et merci à Yvan et à Lorenzo pour leurs bons conseils, ils ont été très utiles!!
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